TOMBAS JULKALENDER DEN 11 DECEMBER
Tombas julkalender den 11 december och idag blir det fokus på något väldigt specimen från Tomba, nämligen mat!
Idag så ska jag lära er allt om mat. Att tro att den komplette specimenmetaren bara äter det som bjuds eller gud förbjude inte brydde sig nämnvärt om sin kosthållning vore ett fatalt misstag. Bra kost är det viktigaste man har i livet och ger metaren orken att orka nöta de ändlösa timmarna vid spöna. Som utbildad kostvetare eller kostekonom, som vi kollegor brukar titulera varandra, så anser jag mig mer än lämpad att bilda er i ämnet. Låt oss börja med lite specimen-anatomi.
VÄGEN TILL DEN PERFEKTION VI EFTERSTRÄVAR
Kosthållning eller Di art el costos som Franciais Bennutoni beskrev det hela i Napoli år 1431 är en gammal men vital konstform. Franciais, eller kosthållningens fader som han skulle bli känd som, var den förste att kunna koppla vårat mående i det långa loppet till vår kost. Och han levde som han lärde. Efter att endast ha ätit grillat gris och druckit vin varje dag så yttrade han orden som skulle göra honom ikonisk. – Det här håller inte i längden. Nästa morgon var han borta, blott 27år gammal. Tråkigt nog så fick han aldrig själv uppleva effekterna av hans profetia.
Idag vet vi bättre. Vi idrottare på elitnivå måste noggrant fundera på vad vi äter, hur mycket vi äter och när vi äter. Kosthållningens tre stöttepelare.
Så vad behöver vi specimenmetare som vanliga människor inte behöver? Det enkla svaret skulle vara allt. Allt och framförallt mer av allt. Långa resor i bil kräver uppmärksamhet och då får man inte slarva. Ett urval av olika ölkorvar samt alkoholfri öl är ett ypperligt sätt att förbereda sig med. Ölkorven ger livsviktiga fetter, salter och proteiner. Öl vätska och vitamin-b. Men viktigare ändå så frigör trevlig mat och dryck fermoner och annat skit som får kroppen att må bra. Att tugga på förslagsvis ett äpple ger inte alls samma effekt. Energidrycker är för spinnfiskare. Men sen då? Vi reder ut begreppen som vanligt.
FRUKOST
När specimenmetaren vaknar så måste man snabbt fylla på lagren. Kaffe är en given sak, och då funkar Zoegas skånerost väldigt bra. Dels för att den är god och dels för att man kan direkt tacka gud att detta är den enda kontakten man kommer att ha med Skåne under livet. När kaffet sedan står på kok så tar man fram stekpannan. I den så fräser man sidfläsk. När fläsket är stekt så lägger man i tre stadiga bitar rågbröd i fettet tills dom sugit upp allt. Sedan på med ost och fläsk. Osten måste vara av typen Gouda eller Edamer. Vid nödfall funkar rökt ost. Hårda ostsorter är inte specimen. Ska man inte köra bil så fungerar Lonkero alldeles fint som matdryck. Vid bilkörning så rekommenderar jag Ramlösa granatäpple. Loka ger käftsmäll. Frukt, fil, avokado, mjukt bröd, pålägg ur tub och te ger även dom käftsmäll. Lingongrova är en dödssynd! Måste man prompt dricka juice så är det apelsinjuice med fruktkött som gäller. Även blåbärssoppa med is är acceptabelt.
Med denna mix så står man sig lätt till lunchen som går av stapeln 10.00-11.00. Har man feedrat hela morgonen så börjar fettnivåerna nu sjunka till kritiska nivåer och det är dags att toppa upp kroppen för dagen.
LUNCH
I den senaste videon av swedish anglers tipsar så snackar Chrille om pulvermos och delikatessköttbullar. Samt bullens pilsnerkorv. Detta är en skam för hela rörelsen och uttalanden jag tar starkt avstånd ifrån. Vidrigt!
Pulvermos äter man inte och bullens pilsnerkorv ger dubbel käftsmäll. Ska man äta korv så är det finsk korv och finsk senap i styrkan röd eller starkare som gäller. Men korv äter man på kvällen och inte till lunch. Den perfekte specimenmetaren vevar upp och hänger vid dörren till pizzerian vid tiohugget. Acceptabla alternativ i pizzaväg är Acapulco med vitsås, ufo med svamp, salamipizza med bacon, lök och skinka med vitsås till, capricciosa med fefferonis o bea samt oxfilepizza. Inget annat. Ska man äta kebb å är det en tallrik med strips, på kebaben så har man vitsås och heintz ketchup. Inget annat.
Väljer man däremot burgare så har man tre alternativ. Clock är mest specimen, därefter så är det jämt skägg mellan max och donken. Maxs burgare är bättre, men då specimenmetaren dricker milkshake så slår donkens jordgubb maxs kemisk hallon med hästlängder. Milkshaken går emellan allt i magen och ger goda förutsättningar för ännu godare bakterier att anfalla det man har just tryckt i sig. En överraskande höjdare är donkens små kycklingburgare som man preppar med en näve strips och vitlöksdip. Sjukt fint. Burger king och smashburgre ger käftsmäll. Frasses är för spinnfiskare. Skulle man hitta en fin grill så är en tunnbrödsrulle med mos, lök, räksallad och fyra korvar en höjdare. Men då måste egen finsk senap medtas. Dryck till måltiden är iskall coca cola eller lonkero. Sockerfria alternativ ger käftsmäll. All energi behövs, glöm aldrig bort det.
Skulle man inte kunna ta sig till en grill så ska man nog inte hålla på med mete.
I det här skedet så mår kroppen som bäst. Man har fyllt på med fetter som kryper via magen in i blodflödet som aktiverar hjärtat precis som oljan en bilmotor. Vätskebalansen har nu ökat från kritisk till endast låg och energinivån är medelhög. Vitaminerna från frukosten finns där och förbättrar bland annat syn och reflexer. Grönsaker innehåller mest vatten, så ett glas ramlösa är ett fint substitut om man nu tvunget måste. Fetter och oljor är även bra för potens, hårväxten, samt naglarna. Proteinerna som denna köttbaserade diet bjuder rikligt av är rena hälsokuren för musklerna.
Tillbaks vid swimmet så börjar man nu tänka på vätskebalansen. En bra balans är 50/50 mellan lonkero och helt vanlig starköl. Ca 8 burkar var brukar vara lagom för en långsittning. Ölmärken specimenmetaren kan dricka är Bärnsten från Jämtlands bryggerier, nils oscars vanliga, falcon eller mariestad. Sofiero, kung och allt från microbryggerier ger käftsmäll. Tänk på att varje burk innehåller ca 95% vatten.
Bieffekten med denna drickande är såklart ett våldsamt urinerande. Den första blåsan kan man fukta mäsket med, men sedan så börjar kroppen tappa mineraler. Vi behöver nu sälta. Chips är ett fint alternativ. Ca 300 gram av Vinägerchips löser det problemet. OLWs dillchips är alltid ett starkt kort. Estrellas dillchips ger käftsmäll. Pringles är för karpfiskare. Kräftkalas är alltid uppskattat men tar lite för lång tid. Men misströsta inte mellan 15.00-16.00 så är det middag.
MIDDAG
Den optimale middagen är en upprepning av lunchen. Varför ändra på ett vinnande koncept? Men ska man köra en satsning över flera dagar så vill man kanske ha lite variation. Körskicket i detta skedet kan vara högst tvivelaktig, så då får man ta till sig ett litet specialknep. En utkörning av middagen är ett värdigt avslut till ett lyckat dagspass. Här ökar alternativen kraftigt om man befinner sig någorlunda nära civilisationen. En oxfilepasta med grädde, vitlök och kantareller känns som ett sunt val i detta läget. Nu fyller vi på med viktig energi. Paprika ger käftsmäll. Till pastan så funkar det med en liten korg vitlöksbröd. En sådan lättare middag ger rum för ett balanserat kvällspass in i mörkret för att sedan kulminera i kvällsmaten 24.00-02.00.
KVÄLLSMAT
På natten är det oftast mörkt och kallt. Så specimenmetaren tänder nu med hjälp av slangad bensin från sin Talbot en hög med blöta kvistar. Tändstål och näver ger käftsmäll. När alla sopor man har i lägret har brunnit ner till ett varmt glöd så tar man fram den finska korven. Den grillas på en dubbelklykad grillpinne tills den är lika varm som glöden. På korven så har man en stor hög med stark senap till varje ny tugga. Räkna med ca 500gr korv per person och lika mycket senap. Senapen är bra för magen och förhindrar förstoppning. I Finland har ingen varit förstoppad efter kriget. Till korven och för att fira dagens framgångar så kan man nu ta fram starkspriten. Jaloviina lagrad i ekfat funkar ypperligt. Räkna med ca 350ml per person. Alkohol är mycket bra för sömnen.
När man sedan sitter där och ser på elden när den långsamt brinner ner till tonerna av Jamppa Tuominens ljuva stämma så inser man att livet verkligen är värt att leva.
Enligt mina beräkningar så borde man med denna livsföring klara sig till ca 75 års ålder, vilket räcker gott och väl för den sanne specimenmetaren.
Tomba.
